Avec la diminution du nombre de jeunes, les Konbini (supérettes japonaises ouvertes 24h/24h), plutôt habituées à servir des hamburgers et autres “délices” de la junk-food, sont obligées de se mettre au sashimi dans l’espoir d’attirer une tranche d’âge plus élevée afin de compenser la chute des ventes dans les rayons plats à emporter.

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